| 書名 | 作者 | 出版社 | 出版日期 |
|---|---|---|---|
| 西川功晃「麵包的技術與... | 西川功晃 | 大境 | 2026/06/09 |
| 「高含水麵包的技術」人... | 井上好文,大橋哲雄,德永久美子,古山雄嗣,榎本哲,伊藤雅大,西川功晃,与儀高志,村田圭吾,松尾裕生,諏訪原浩,福王寺明,原田昌博 | 大境 | 2024/12/12 |
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