| 書名 | 作者 | 出版社 | 出版日期 |
|---|---|---|---|
| 精準掌握近乎完美的好味... | 堀田誠 | 良品文化 | 2024/04/20 |
| 狂熱麵包師... | 堀田誠 | 瑞昇 | 2021/09/15 |
| 水量X各式粉類... | 堀田誠 | 瑞昇 | 2021/01/20 |
| 發酵:麵包「酸味」和「美味」精準掌控 | 堀田誠 | 瑞昇 | 2019/03/08 |
| 從優格酵母養成開始!動... | 堀田誠 | 良品文化 | 2018/05/23 |
| 麵包職人烘焙教科書:精... | 堀田誠 | 良品文化 | 2017/08/07 |
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| 書名 | 作者 | 出版社 | 出版日期 |
|---|---|---|---|
| 精準掌握近乎完美的好味... | 堀田誠 | 良品文化 | 2024/04/20 |
| 狂熱麵包師... | 堀田誠 | 瑞昇 | 2021/09/15 |
| 水量X各式粉類... | 堀田誠 | 瑞昇 | 2021/01/20 |
| 發酵:麵包「酸味」和「美味」精準掌控 | 堀田誠 | 瑞昇 | 2019/03/08 |
| 從優格酵母養成開始!動... | 堀田誠 | 良品文化 | 2018/05/23 |
| 麵包職人烘焙教科書:精... | 堀田誠 | 良品文化 | 2017/08/07 |