作者

傑克・杜蘭德

譯者

許雅雯

出版日期

2021年9月1日

分類

翻譯文學>法國文學

裝幀

平裝/224頁/12.8 x 18.8cm

定價

360

ISBN

9789869970181

父親的食譜筆記

最好的料理,由回憶烹調而成

◎ 法國暢銷美食作家一鳴驚人、暖心療癒的成長小說
◎ 引爆英語、德語、義大利語、西班牙語等各國版權激烈競價爭搶

朱利安從小就在爸爸擔任主廚的餐廳裡長大,最愛的事情就是和爸爸一起採買、做菜:熱騰騰的布里歐許麵包、堆得像山一樣高的可麗餅、超大鍋的西班牙海鮮飯,然後再一起端到餐廳樓上的家裡,和總是在房間裡讀書的媽媽一起吃。直到某天,媽媽突然不告而別、離家而去,並從此音訊全無為止。

朱利安長大後也想成為廚師。在學校課堂上的作文功課,同學寫了去義大利旅遊的遊記,朱利安則抓著食譜筆記,分享巧克力慕斯的做法,還朗誦了爸爸的話:「慷慨,是料理的真義!」而被老師臭罵了一頓。那本食譜筆記是當年媽媽送給爸爸的禮物,記錄著許多爸爸口述的食譜。在媽媽離開後,爸爸絕口不提任何關於她的事,那本食譜筆記也從此沒了蹤影。

如今,坐在爸爸的病床前,朱利安還沒準備好道別。他想起了那本食譜筆記,他知道自己必須找到它,那是他與他深愛的父親的最終聯繫,也是他三十年來從未遺忘的母親所留下的最後一道痕跡⋯⋯

我的一生起起伏伏,是一篇日日築起的食譜。

這是一本情感濃郁、香氣四溢的小說,帶有童年的純真色彩,也令人感嘆命運的無情。書中對料理、食物、廚房與餐廳有許多細膩、精彩的描寫,不僅讓人讀得食指大動,甚至可以學到許多料理知識。作者傑克・杜蘭德長年替報紙撰寫美食專欄,也出版過多本談論食物的書籍,《父親的食譜筆記》這本小說創作則是他醞釀超過十年的計畫。杜蘭德希望透過這本小說,描繪出他心中的廚藝:食物絕不只是食物,用餐、烹調建構了人們的生活,它訴說著記憶與情感,也體現出身份與文化認同。