書名

法國料理圖鑑：名廚拆解！從美食歷史、風味食材、烹飪技法到經典佳餚，一本掌握法式美味的完整圖解指南

出版社

台灣廣廈

出版日

2026/08/06

原文名

歴史、食材、調理法、郷土料理まで フランス料理図鑑

作者

山口杉朗

翻譯

王豫

語言

繁體中文

ISBN

9789861307022

類別

飲食

定價

599

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