書名

長時間發酵的理想麵包：pain stock人氣排隊麵包店的營業配方

出版社

邦聯文化

出版日

2022/06/21

原文名

パンストック 長時間発酵のパンづくり

作者

平山哲生

翻譯

周欣芃

語言

繁體中文

ISBN

9789865520670

類別

飲食

定價

599

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